Poires rôties au chocolat à l’airfryer
Des demi-poires tendres, garnies de chocolat noir juste après cuisson. Un dessert à trois ingrédients, sans pâte ni préparation compliquée.
Air Fry
Mode
170 °C
Température
16 min
Cuisson
198 kcal
Par portion
Pour la recette et sa finition
Fibres
6.6g
Protéines
2.2g
Glucides
23.7g
Lipides
9.5g
Instructions
1.
Lavez deux poires mûres mais fermes.
Coupez-les en deux et retirez le cœur avec une petite cuillère, pour obtenir environ 320 g de fruit comestible.
Préchauffez le panier vide 3 minutes à 170 °C en mode Air Fry selon la notice.2.
Répartissez le beurre ramolli sur les faces coupées.
Posez les quatre moitiés face coupée vers le haut dans un plat peu profond de 18 à 20 cm compatible avec l’appareil ; l’air doit circuler autour.3.
Cuisez à 170 °C pendant 12 à 16 minutes sans retourner.
Dès 12 minutes, piquez la partie épaisse : elle doit être tendre sans s’effondrer.
Une poire plus ferme peut demander quelques minutes supplémentaires.4.
Hachez le chocolat et répartissez-le dans les quatre creux dès la sortie du plat.
Laissez fondre 2 minutes dans les fruits chauds, incluses dans la préparation, puis servez deux moitiés par personne.
Les conseils de l'Atelier Airfryer
Le détail qui change la texture
Choisissez des poires de taille proche et gardez la peau pour soutenir la chair.
Le chocolat fond avec la chaleur du fruit et évite ainsi le souffle direct de l’appareil.
Adapter les fournées
Les 16 minutes affichées couvrent une fournée ; comptez 12 à 16 minutes à 170 °C selon l’appareil.
Le préchauffage de 3 minutes est compris dans la préparation.
Si le panier est trop petit, répétez la cuisson sans empiler les aliments.
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Soulevez délicatement la préparation avec une Spatule en silicone.
Pour aller plus loin
Consultez notre tableau de cuisson pour adapter les repères à votre appareil, le comparatif des airfryers pour choisir le volume du panier, et essayez Moelleux au chocolat fondant.
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