Pasta chips parmesan-ail et dip feta à l’airfryer

Instructions

• 1.Précuire les pâtes

  Faites cuire les rigatoni dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes, en suivant le temps al dente du paquet.
  Égouttez soigneusement et laissez évaporer la vapeur 2 minutes : des pâtes humides dorent moins bien.
  

• 2.Préparer la feta fouettée

  Mixez la feta avec le yaourt, le citron et la cuillère à café d’huile jusqu’à obtenir une crème épaisse.
  Réservez au frais pendant la cuisson des chips.
  

• 3.Assaisonner

  Mélangez les pâtes avec la cuillère à soupe d’huile, l’ail et 20 g de parmesan.
  Gardez le reste du fromage et le persil pour la sortie de cuisson.
  

• 4.Dorer à l’airfryer

  Préchauffez selon la notice.
  Étalez les pâtes sans les entasser et faites cuire à 200 °C pendant 8 minutes, en secouant à mi-cuisson.
  Goûtez une pièce légèrement refroidie ; prolongez par tranches d’une minute si elle est encore souple, sans dépasser une dorure blonde.
  Faites plusieurs fournées si nécessaire.
  

• 5.Servir

  Laissez les chips reposer 2 minutes, puis ajoutez le parmesan restant et le persil.
  Servez aussitôt avec la feta fouettée à part pour conserver le contraste croustillant-crémeux.