Poulet Katsu croustillant à l'Airfryer

Instructions

• 1.Préparation du poulet

  Placez chaque cuisse de poulet entre deux feuilles de film plastique et aplatissez-les uniformément à environ 1,3 cm d'épaisseur.
  Assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre.
  

• 2.Préparation de la panure

  Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec les œufs battus, et une avec la chapelure panko.
  

• 3.Panure du poulet

  Enrobez chaque cuisse de poulet d'abord dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure panko, en veillant à bien couvrir toute la surface.
  

• 4.Cuisson à l'Airfryer

  Pulvérisez légèrement le panier de l'Airfryer avec de l'huile.
  Disposez les cuisses de poulet panées en une seule couche, sans les superposer.
  Pulvérisez également un peu d'huile sur le dessus du poulet.
  Faites cuire à 200°C (390°F) pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F).
  

• 5.Service

  Tranchez le poulet en fines lanières et servez-le sur un lit de riz cuit, accompagné de chou râpé et d'une sauce tonkatsu.