Courgettes au parmesan à l’airfryer
Des demi-rondelles de courgette rôties, coiffées de parmesan en fin de cuisson. Une petite quantité par fournée évite de les faire étuver.
Air Fry
Mode
190 °C
Température
14 min
Cuisson
137 kcal
Par portion
Pour la recette et sa finition
Fibres
2g
Protéines
7.1g
Glucides
4g
Lipides
9.8g
Instructions
1.Préparation des courgettes
Lavez et séchez les courgettes, puis coupez-les en demi-rondelles de 1,5 cm.
Préchauffez le panier vide 3 minutes à 190 °C en mode Air Fry selon la notice.2.Assaisonnement des courgettes
Mélangez les courgettes avec l’huile, l’ail et le sel juste avant de cuire.
Disposez-les en une couche dans un grand panier de 22 × 22 cm environ, ou prévoyez deux fournées.3.Cuisson et ajout du parmesan
Cuisez à 190 °C pendant 8 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Répartissez ensuite le parmesan sur les morceaux et cuisez encore 2 minutes, soit 10 à 14 minutes au total par fournée.4.Contrôle de la cuisson
Contrôlez dès 10 minutes : les courgettes doivent être tendres tout en gardant leur forme et le fromage fondu, légèrement doré.
Retirez avec une spatule pour conserver la croûte.
Les conseils de l'Atelier Airfryer
Le détail qui change la texture
Ne salez pas longtemps à l’avance : les courgettes rendraient de l’eau.
Pour un panier étroit, deux petites fournées donnent un résultat moins humide.
Adapter les fournées
Les 14 minutes affichées couvrent une fournée ; comptez 10 à 14 minutes à 190 °C selon l’appareil.
Le préchauffage de 3 minutes est compris dans la préparation.
Si le panier est trop petit, répétez la cuisson sans empiler les aliments.
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Soulevez délicatement la préparation avec une Spatule en silicone.
Pour aller plus loin
Consultez notre tableau de cuisson pour adapter les repères à votre appareil, le comparatif des airfryers pour choisir le volume du panier, et essayez Gratin de chou-fleur au airfryer.
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