Rôti de porc à la moutarde au airfryer

Instructions

• 1.Préparation du rôti

  Sortez le rôti du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
  Mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, les herbes de Provence, le sel, le poivre et la moutarde de Dijon.
  Badigeonnez généreusement le rôti sur toute sa surface en insistant bien sur le dessus pour former une belle croûte.
  

• 2.Saisie du rôti

  Faites dorer le rôti dans une poêle bien chaude pendant 2 minutes sur chaque face pour bien le colorer.
  

• 3.Cuisson au Airfryer

  Placez le rôti dans le panier du Airfryer et faites cuire à 160°C en mode Air Fry pendant 40 à 45 minutes, en retournant à mi-cuisson.
  Vérifiez la température à cœur (65°C pour rosé, 75°C pour bien cuit).
  
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• 4.Repos et dégustation

  Sortez le rôti du Airfryer et laissez-le reposer sous une feuille d'aluminium pendant 10 minutes avant de le trancher.
  Servez avec une sauce et un accompagnement de votre choix.