Pois chiches grillés épicés
Des pois chiches croustillants et épicés, parfaits pour l'apéritif, une alternative saine aux chips traditionnelles.
Air Fry
Mode
190°C
Température
15 min
Cuisson
120 kcal
Par portion
Pour les pois chiches
Pour l'assaisonnement
Fibres
4.5g
Protéines
6g
Glucides
15g
Lipides
4g
Instructions
1.Préparation des pois chiches
Égouttez et rincez les pois chiches.
Séchez-les très soigneusement avec du papier absorbant ou un torchon propre.
Plus ils seront secs, plus ils deviendront croustillants.2.Assaisonnement
Dans un grand bol, mélangez les pois chiches avec l'huile d'olive et tous les épices.
Assurez-vous qu'ils soient bien enrobés uniformément.3.Disposition dans l'Airfryer
Disposez les pois chiches dans le panier de l'Airfryer en une seule couche.
Évitez de les superposer pour une cuisson uniforme.4.Cuisson
Préchauffez l'Airfryer à 190°C.
Cuisez pendant 12-15 minutes en secouant le panier toutes les 5 minutes pour assurer une cuisson uniforme.
Les pois chiches doivent être dorés et croustillants.5.Refroidissement
Laissez refroidir à température ambiante.
Ils deviendront encore plus croustillants en refroidissant.
Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Les conseils de l'Atelier Airfryer
Conseils pour des pois chiches parfaits 🌱
✔ Le séchage est l'étape la plus importante pour obtenir des pois chiches croustillants.
✔ Retirez les peaux qui se détachent pour une texture encore plus croustillante.
✔ Ne surchargez pas le panier de l'Airfryer.
✔ Conservez dans un récipient hermétique pour maintenir le croquant.
Variantes d'épices
Essayez différents mélanges d'épices : curry, zaatar, ras el hanout, ou un mélange italien avec origan et basilic.
Pour une version sucrée, remplacez les épices par de la cannelle et du sucre !
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