Fromage Caprice des Dieux entier pané croustillant à l'airfryer

Instructions

• 1.Préparez le fromage

  Placez le Caprice des Dieux entier au congélateur pendant 20 minutes pour qu’il durcisse légèrement et tienne bien au panage.
  

• 2.Préparez la panure

  Disposez trois assiettes : farine dans la première, œufs battus dans la deuxième, chapelure assaisonnée d’herbes, sel et poivre dans la troisième.
  

• 3.Panez le fromage

  Enrobez le fromage entier dans la farine, puis dans l’œuf, puis dans la chapelure.
  Répétez l’opération une deuxième fois pour une panure extra-croustillante et hermétique.
  

• 4.Cuisson à l’airfryer

  Placez délicatement le fromage pané dans le panier de l’airfryer huilé.
  Vaporisez d’huile sur toute la surface.
  Faites cuire à 200°C pendant 10 à 12 minutes, en surveillant que la croûte soit bien dorée sans que le fromage ne s’échappe.
  
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• 5.Servez chaud

  Déposez le Caprice pané sur une assiette, servez immédiatement avec du chutney, de la confiture de figues et une salade fraîche.
  Découpez-le à table pour dévoiler son cœur coulant.