Nos meilleures frites maison croustillantes

Instructions

• 1.Préparation des pommes de terre

  Épluchez et coupez les pommes de terre en bâtonnets de taille égale (environ 1cm d'épaisseur).
  Faites cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 6 minutes et égouttez-les.
  Puis immédiatement faites-les tremper dans de l'eau froide voire glacée pendant 30 minutes pour enlever l'excès d'amidon.
  

• 2.Séchage

  Égouttez bien les frites et séchez-les soigneusement avec un torchon propre.
  C'est une étape cruciale pour obtenir des frites croustillantes.
  

• 3.Assaisonnement

  Dans un grand bol, mélangez les frites avec l'huile d'olive, le sel, le paprika fumé et l'ail en poudre jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
  

• 4.Cuisson à l'Airfryer

  Préchauffez l'Airfryer à 180°C.
  Disposez les frites dans le panier sans les entasser.
  Cuisez pendant 12 minutes, secouez le panier, puis augmentez la température à 200°C et poursuivez la cuisson 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  

• 5.Service

  Servez immédiatement avec du sel supplémentaire si désiré.
  Accompagnez d'une sauce maison (mayonnaise, ketchup ou sauce andalouse).