Crème aux œufs traditionnelle

Instructions

• 1.Préparation du lait

  Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
  Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse et les graines de vanille jusqu'à frémissement.
  

• 2.Préparation de la crème

  Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
  Versez progressivement le lait chaud sur le mélange en fouettant constamment.
  

• 3.Préparation des ramequins

  Si vous faites le caramel, préparez-le en chauffant le sucre et l'eau jusqu'à obtention d'une couleur dorée, puis versez-le dans les ramequins.
  Sinon, beurrez simplement les ramequins.
  

• 4.Cuisson à l'Airfryer

  Préchauffez l'Airfryer à 160°C.
  Versez la préparation dans les ramequins.
  Couvrez-les de papier aluminium.
  Placez-les dans le panier et cuisez pendant 15-18 minutes jusqu'à ce que la crème soit prise mais encore tremblotante.
  

• 5.Refroidissement

  Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez au moins 2 heures avant de déguster.
  Servez bien frais.