Chips de légumes multicolores
Des chips de légumes croustillantes et saines, parfaites pour l'apéritif ou en collation.
Air Fry
Mode
160°C
Température
30 min
Cuisson
85 kcal
Par portion
Pour les légumes
Pour l'assaisonnement
Fibres
4g
Protéines
1g
Glucides
15g
Lipides
3g
Instructions
1.Préparation des légumes
Lavez et épluchez tous les légumes.
À l'aide d'une mandoline, coupez-les en tranches très fines (1-2 mm d'épaisseur).
Séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.2.Assaisonnement
Dans un grand bol, mélangez délicatement les tranches de légumes avec l'huile d'olive, le sel et les herbes.
Veillez à bien les enrober uniformément.3.Disposition
Disposez les tranches de légumes dans le panier de l'Airfryer en une seule couche, sans les superposer.
Vous devrez probablement faire plusieurs fournées.4.Cuisson à l'Airfryer
Préchauffez l'Airfryer à 160°C.
Cuisez les chips pendant 7-10 minutes en surveillant attentivement car le temps varie selon le légume et l'épaisseur.
Retournez-les à mi-cuisson.
Elles doivent être légèrement dorées et croustillantes.5.Refroidissement
Laissez refroidir les chips sur une grille, elles durciront en refroidissant.
Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Les conseils de l'Atelier Airfryer
Conseils pour des chips parfaites 🥕
✔ Coupez les tranches le plus finement possible pour qu'elles deviennent bien croustillantes.
✔ Séchez bien les légumes avant la cuisson pour éviter qu'ils ne ramollissent.
✔ Surveillez attentivement la cuisson car les chips peuvent brûler rapidement.
✔ Conservez dans un récipient hermétique pour maintenir le croquant.
Variantes d'assaisonnement
Essayez différents mélanges d'épices : paprika fumé, curry, herbes de Provence Ou saupoudrez de levure nutritionnelle pour un goût fromager végétalien !
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