Chips de galette bretonne au Airfryer express croustillantes et dorées
Transformez vos galettes bretonnes en chips ultra croustillantes grâce à votre Airfryer ! Une recette rapide, originale et savoureuse à grignoter sans culpabilité.
Air Fry
Mode
180°C
Température
5 min
Cuisson
180 kcal
Par portion
Pour les chips
Optionnel pour aromatiser
Fibres
2g
Protéines
4g
Glucides
20g
Lipides
9g
Instructions
1.Préparez les galettes
Découpez les galettes de sarrasin en triangles ou en bandes fines à l’aide d’un couteau bien affûté.
Vous pouvez aussi les découper à l’emporte-pièce pour une présentation ludique.2.Assaisonnez les chips
Badigeonnez légèrement les morceaux de galette d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
Saupoudrez de fleur de sel, de poivre, et éventuellement d’épices selon vos envies.3.Cuisson au Airfryer
Disposez les morceaux en une seule couche dans le panier du Airfryer.
Faites cuire à 180°C pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Surveillez bien la cuisson, car cela peut aller très vite selon la puissance de votre appareil.4.Servez et dégustez
Laissez tiédir quelques instants avant de déguster vos chips de galette bretonne nature ou accompagnées d’une sauce au fromage blanc et ciboulette.
Les conseils de l'Atelier Airfryer
Conseils de réussite
💡 Pour des chips bien croustillantes, veillez à ne pas superposer les morceaux dans le panier du Airfryer.
Badigeonnez-les légèrement d’huile pour une texture dorée parfaite.
Et surtout, restez à proximité pendant la cuisson : la galette brunit très vite !
Variantes savoureuses
🌿 Essayez une version sucrée en badigeonnant les galettes d’un filet de beurre fondu et en saupoudrant un peu de sucre de coco avant cuisson.
Pour un apéro breton original, parsemez vos chips encore chaudes de fromage râpé ou de graines de sésame.
À propos de cette recette
Inspirée des saveurs authentiques de Bretagne, cette recette de chips de galette au Airfryer revisite avec malice un grand classique : la galette de sarrasin.
En quelques minutes seulement, elle se transforme en un snack croustillant et léger, parfait pour l’apéritif ou une pause salée.
Les galettes bretonnes, traditionnellement réalisées à base de farine de sarrasin, offrent une alternative sans gluten et au goût légèrement noisetté.
Le Airfryer, quant à lui, permet d’obtenir une texture dorée et croquante sans excès de matière grasse.
C’est la fusion idéale entre tradition et modernité culinaire ! Ces chips sont également un excellent moyen d’utiliser des restes de galettes du week-end, évitant le gaspillage tout en régalant vos invités.
Accompagnez-les d’un bol de rillettes de poisson, d’un dip au yaourt citronné ou tout simplement d’un verre de cidre brut : succès garanti à chaque bouchée.
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