Travers de porc au airfryer

Instructions

• 1.Cuisson à l'eau des travers de porc

  Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
  Ajoutez les travers de porc et laissez cuire pendant 30 minutes à feu moyen.
  Égouttez-les avant de les mariner.
  (Dans un multicuiseur sous pression 10 minutes en mode mijotage)

• 2.Préparation de la marinade

  Dans un sac plastique refermable ou un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  Ajoutez les travers de porc égouttés, fermez bien et massez la viande pour bien l'enrober.
  Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
  

• 3.Cuisson au Airfryer

  Placez les travers de porc dans le panier du Airfryer et faites cuire à 180°C en mode Air Fry pendant 10 minutes en retournant à mi-cuisson.
  Les 2 dernières minutes, badigeonnez-les avec la marinade restante et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
  

• 4.Dégustation

  Servez chaud avec une sauce barbecue maison, du riz ou une salade croquante.